Hornos

Este es un ícono culinario, y lo ha sido por más de 30 años. La puerta, con sus 91 cm de frente, pesa 20 kg gracias a sus cinco capas de vidrio que mantienen el exterior fresco mientras que el interior alcanza una temperatura de 275 °C. Fabricada a mano con una sola lámina de acero inoxidable de 3 mm de espesor, la puerta está ingeniosamente en voladizo para cerrarse suavemente y abrirse fácilmente, mientras que el vidrio está cuidadosamente formulado para aislar sin distorsionar los colores, lo que permite ver con precisión cómo progresan los tres pollos en el asador. El EB 333 es la máxima aspiración del chef profesional; el nivel de artesanía requerido para su fabricación es tal que la producción diaria rara vez supera las cifras de un solo dígito, algo que apreciará al disfrutarlo década tras década.